Свинина

Свиная полутуша
Свиная полутуша

без щековины (Pork side, without jowl)

4056

Свиной окорок с ножкой
Свиной окорок с ножкой

Свиной окорок с ножкой

4100

Свиной окорок, без ножки
Свиной окорок, без ножки

Испанская разделка (Leg, without foot, Spanish cut)

4105

Свиной окорок, "сель-сек"
Свиной окорок, "сель-сек"

(сухосоленый) (Leg, sel-sec)

4121

Свиной окорок, без ножки, пашины и хвоста
Свиной окорок, без ножки, пашины и хвоста

(Leg, without foot, flank and tail)

4145

Свиной окорок, гамбургская разделка
Свиной окорок, гамбургская разделка

Свиной окорок, гамбургская разделка

4143

Свиной окорок, итальянская разделка
Свиной окорок, итальянская разделка

(Leg, Italian cut)

4156

Свиной окорок, французская (лионская) разделка
Свиной окорок, французская (лионская) разделка

(Leg, Lyonnaise cut)

4176

Свиной окорок, пармская разделка
Свиной окорок, пармская разделка

(Leg, Parma-cut)

4187

Бескостный свиной окорок
Бескостный свиной окорок

кат.1d (Leg 1d, deboned)

4210

Бескостный свиной окорок, без шкурки, с жиром и рулькой
Бескостный свиной окорок, без шкурки, с жиром и рулькой

кат.2d (Leg 2d, deboned, rindless)

4211

Бескостный свиной окорок, без шкурки и жира, с рулькой
Бескостный свиной окорок, без шкурки и жира, с рулькой

кат.3d (Leg 3d, deboned, rindless, without fat)

4212

Бескостный свиной окорок, без шкурки, жира и рульки
Бескостный свиной окорок, без шкурки, жира и рульки

кат.4d (Leg 4d, deboned, rindless, without fat and shank)

4213

Свиной окорок, разделочной части
Свиной окорок, разделочной части

(Leg, divided)

4214

Седалищная сторона окорока
Седалищная сторона окорока

(Topside muscle)

4220

Наружная (плоская) сторона окорока
Наружная (плоская) сторона окорока

(Silverside muscle)

4221

Мышечный ссек с окорока
Мышечный ссек с окорока

(Thick flank)

4222

Паховая мякость окорока, без кости, шкурки и жира
Паховая мякость окорока, без кости, шкурки и жира

(Chump, deboned, ridless, without fat)

4255

Удлиненная корейка
Удлиненная корейка

с шейно-плечевой мякотью (Loin, with neck)

4300

Короткая корейка, с костью
Короткая корейка, с костью

без шейно-плечевой мякоти (Loin, short, without neck)

4306

Бескостная корейка
Бескостная корейка

(Loin, deboned)

4316

Корейка без кости и цепочки (грудной)
Корейка без кости и цепочки (грудной)

(Loin, deboned, without chain)

4347

Шейно-реберная часть, с костью
Шейно-реберная часть, с костью

(Neck, bone-in)

4370

Шейно-реберная часть, без кости
Шейно-реберная часть, без кости

(Neck, deboned)

4376

Грудинка "дели", незачищенная, с ребрами
Грудинка "дели", незачищенная, с ребрами

(Belly 'deli', bone-in)

4408

Грудинка "дели", зачищенная, без кости
Грудинка "дели", зачищенная, без кости

(Belly 'deli', deboned, square cut)

4409

Грудинка кат."а", незачищенная, с ребрами
Грудинка кат."а", незачищенная, с ребрами

(Belly a, bone-in)

4420

Грудинка кат."а", зачищенная, без ребер
Грудинка кат."а", зачищенная, без ребер

(Belly a, deboned, square cut)

4429

Грудинка кат."b", незачищенная, с ребрами
Грудинка кат."b", незачищенная, с ребрами

(Belly b, bone-in)

4440

Грудинка кат."b", зачищенная, без ребер
Грудинка кат."b", зачищенная, без ребер

(Belly b, deboned, square cut)

4449

Грудинка кат."с", незачищенная, с ребрами
Грудинка кат."с", незачищенная, с ребрами

(Belly c, bone-in)

4460

Грудинка кат."с", зачищенная, без ребер
Грудинка кат."с", зачищенная, без ребер

(Belly c, deboned, square cut)

4464

Грудинка, без кости, шкурки и грудного хряща, зачищенная
Грудинка, без кости, шкурки и грудного хряща, зачищенная

(Belly, deboned, rindless, without softbone, square cut)

4465

Передняя часть со щековиной
Передняя часть со щековиной

(Fore-end, with jowl)

4503

Передняя часть без щековины
Передняя часть без щековины

(Fore-end, without jowl)

4504

Передний окорок, "теннис", с передними ребрами
Передний окорок, "теннис", с передними ребрами

(Shoulder, German cut, with riblet)

4505

Передний окорок, "теннис", без передних ребер
Передний окорок, "теннис", без передних ребер

(Shoulder, German cut, without riblet)

4506

Передний окорок, испанская разделка
Передний окорок, испанская разделка

(Shoulder, Spanish cut)

4507

Передний окорок, голландская разделка
Передний окорок, голландская разделка

(Shoulder, bone-in, Dutch cut)

4512

Передний окорок, без кости, кат.1d
Передний окорок, без кости, кат.1d

(Shoulder 1d, deboned)

4521

Передний окорок, без кости и шкурки, кат.2d
Передний окорок, без кости и шкурки, кат.2d

(Shoulder 2d, deboned, rindless)

4522

Бескостный передний окорок, с мякотью передних ребрышек, голяшки и рульки, без шкурки, кат.3d
Бескостный передний окорок, с мякотью передних ребрышек, голяшки и рульки, без шкурки, кат.3d

(Shoulder 3d, deboned, rindless, without fat)

4529

Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, кат.4d
Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, кат.4d

(Shoulder 4d, deboned, rindless, without fat and shankmeat)

4540

Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, зачищенный от сухожилий кат.5d
Бескостный передний окорок, без жира, рульки и шкурки, зачищенный от сухожилий кат.5d

(Shoulder 5d, deboned, rindless, without fat and shankmeat, desinewed)

4547

Серединка, с костью и вырезкой
Серединка, с костью и вырезкой

(Middle, bone-in, with tenderloin)

4600

Серединка, без кости и вырезки
Серединка, без кости и вырезки

(Middle, deboned, without tenderloin)

4604

Спинка, без кости, шпика и шкурки 2012
Спинка, без кости, шпика и шкурки 2012

(ширина 20 см., слой жира 12 мм) (Back bsd)

4681

Вырезка с цепочкой
Вырезка с цепочкой

(Tenderloin, with chain)

4701

Вырезка, без цепочки
Вырезка, без цепочки

(Tenderloin, without chain)

4702

Кончик вырезки
Кончик вырезки

(Tip of tenderloin)

4704

Нежирная обрезь 9010
Нежирная обрезь 9010

(Pork trimmings 90/10)

4709

Нежирная обрезь 8020
Нежирная обрезь 8020

(Pork trimmings 80/20)

4710

Нежирная обрезь 7030
Нежирная обрезь 7030

(Pork trimmings 70/30)

4711

Нежирная обрезь 6040
Нежирная обрезь 6040

(Pork trimmings 60/40)

4712

Жировая обрезь, без щкурки
Жировая обрезь, без щкурки

(Fat trimmings, rindless (fatmix, rindless)

4716

Мякоть рульки
Мякоть рульки

(Shankmeat)

4723

Пашина со шкуркой и жирным мясом
Пашина со шкуркой и жирным мясом

(Flank, with rind and red and white meat)

4730

Пашина без шкурки и мяса
Пашина без шкурки и мяса

(Flank, with rindless, without red and white meat)

4731

Передние ребра, с грудной костью
Передние ребра, с грудной костью

(Riblet, with breast-bone)

4733

Передние ребра, без грудной кости
Передние ребра, без грудной кости

(Riblet, without breast-bone)

4735

Подчеревок, без шкурки
Подчеревок, без шкурки

(Belly trimmings, rindless)

4741

Подчеревок, со шкуркой
Подчеревок, со шкуркой

(Belly trimmings, with rind)

4742

Ребро с тонким слоем мяса
Ребро с тонким слоем мяса

(Loinrib)

4745

Ребро (со стороны живота), без грудной кости
Ребро (со стороны живота), без грудной кости

(Sparerib (belly), without breast-bone)

4747

Толстый хребтовый шпик, со шкуркой и мясом
Толстый хребтовый шпик, со шкуркой и мясом

(Back fat, thick, with rind and meat)

4742

Зашейный шпик, со шкуркой, без мяса
Зашейный шпик, со шкуркой, без мяса

(Neck fat, with rind)

4755

Зашейный шпик, без шкурки и мяса
Зашейный шпик, без шкурки и мяса

(Neck fat, rindless)

4756

Шкурка живота
Шкурка живота

(Back fat rind)

4758

Толстый хребтовый шпик, со шкуркой, без мяса
Толстый хребтовый шпик, со шкуркой, без мяса

(Back fat, with rind)

4759

Толстый хребтовый шпик, без шкурки и мяса
Толстый хребтовый шпик, без шкурки и мяса

(Back fat, rindless)

4760

Щековина, без шкурки и зашейного шпика (с контрольной нарезкой)
Щековина, без шкурки и зашейного шпика (с контрольной нарезкой)

(Jowl, rindless, without neck fat)

4774

Щековина, без шкурки, с зашейным шпиком (с контрольной нарезкой)
Щековина, без шкурки, с зашейным шпиком (с контрольной нарезкой)

(Jowl, rindless, with neck fat)

4785

Хвосты
Хвосты
(Tails)

4793

Грудной хрящ
Грудной хрящ

(Softbone)

4794

Голова
Голова

(Head)

4800

Половина головы
Половина головы

(Head, half)

4802

Передняя ножка
Передняя ножка

(Fore foot)

4803

Задняя ножка
Задняя ножка

(Hind foot)

4804

Почки
Почки

(Kidneys)

4900

Печень, с жиром
Печень, с жиром

(Liver)

4901

Сердце
Сердце

(Heart)

4903

Язык, швейцарская разделка
Язык, швейцарская разделка

(Tongue, Swiss cut)

4904

Матка
Матка

(Uterus)

4912

Селезенка
Селезенка

(Spleen)

4942

Желудок
Желудок

(Stomach)

4944

Нутряной жир
Нутряной жир

(Leaf fat)

4991

Свяжитесь с нами
ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ
Мясо... все остальное лишь гарнир
Адрес:
187032, Ленинградская область, Тосненский район, поселок Тельмана, ул.Красноборская дорога, д.6